Felietony i Porady

Fabryka Słodkości Fabryka Słodkości Tarta cytrynowo miętowa z jogurtem

Tarta cytrynowo miętowa z jogurtem

 

Składniki:

Na ciasto:

400 g mąki

130 g cukru

150 g masła

Jajko

Szczypta soli

Na wypełnienie:

200g śmietany

30 g cukru pudru

Opakowanie cukru waniliowego

100 jogurtu naturalnego

Sok z ½ cytryny

2 gałązki mięty

 150 g owoców – u mnie porzeczki i borówki

5 łyżeczek żelatyny

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy na stolnicę dodajemy, sól,  zimne masło pokrojone w kawałki. Siekamy to wszystko nożem do czasu aż powstaną grudki. Dodajemy cukier i jajko. Jeszcze raz siekamy, wszystko szybko zagniatamy i zawinięte w folię odkładamy na pół godziny do lodówki.

Blaszkę o średnicy 28 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką. Ciasto rozwałkowujemy wykładamy dno i rant blaszki tworząc wysoki brzeg. Nakłuwamy wielokrotnie widelcem i wstawiamy do piekarnika nastawionego na 180 stopni na 20 minut. Ciasto powinno się zarumienić. Po upieczeniu kruchy spód studzimy.

Żelatynę namaczamy w kilku łyżkach wody (ok. 1/3 szklanki), jak napęcznieje,  co trwa ok. 10 minut, rozpuszczamy ją na małym ogniu lub w kąpieli wodnej.

Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Do jogurtu dodajemy  posiekane listki mięty i sok z cytryny. Wszystko razem mieszamy i powoli cienkim strumieniem wlewamy żelatynę nie przerywając mieszania- najlepiej zrobić to ręką. Do jogurtu delikatnie dodajemy śmietanę. Owoce umyć, pooczyszczać. Połowę owoców wmieszać w masę”, resztę zostawić do dekoracji.

Masę wykładamy na kruchy spód, na to rozrzucamy owoce. Całość chowamy do lodówki na ok. 3 godziny.

O tym czasie możemy ciasto przystroić Lendą.

 

FABRYKA SŁODKOŚCI

https://www.facebook.com/FabrykaSlodkosci?ref=ts&fref=ts

0
zdjęć
w galerii

Tylko zarejestrowani użytkownicy portalu sophisti.pl mogą komentować publikowane treści.
Jeśli posiadasz konto sophisti.pl zaloguj się aby dodać komentarz.
Posiadacze kont FB mogą korzeystać z funkcji szybkiego logowania Zaloguj przez Facebook

Treść nie była komentowana, bądź pierwszy !